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民俗的年关重头大宴——“饺子”
      在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地,黄河流域一带,它已传承了数千年。“饺子”?#32622;敖?#23376;”,?#20999;戮山?#26367;之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名子,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先?#28304;?#26159;多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
      按照民俗的解?#20572;?#38500;夕?#38381;?#19968;天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。
      鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日,新?#23665;?#26367;的子时时分,便会出来遗害人间!此时,要人神齐力才能把它除之。
      每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间?#30340;?#38500;鬼,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕?#38381;?#20010;厉鬼很厉害,必须要由人来协助才能把“夕?#32972;?#20043;。因此,人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹,来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕?#32972;?#25481;。
      在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,然后,男女老幼齐鸣鞭炮,帮助天神除掉厉鬼,再虔诚的贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平?#24067;?#31077;财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁(祟)?#38381;?#19968;习俗的由来。
      不知道大炒勺把这段民俗?#36866;?#32534;写的圆满不圆满,当然了,解释的说法还很多,我只是把吃饺子除旧岁最经典的部分介绍给大家。
      这可是真?#36923;希?#25105;外公给我讲?#36866;?#30340;时候是很认真的,呵呵!这鬼可全是您一年的晦气给带来的,假如不认真的除掉晦气,来年肯定一切都不顺利,很灵验的,记住了,没错的,哈哈!
      今年除夕的家宴菜肴,我早已在日志中开列出了菜单,这些菜在以往的日志中已做过介绍,如再撰写便已重复,因?#21496;?#19981;再赘述了。
      除夕的年夜饭吃过之后,家里人便各回各家。家中只有我和妈妈看着?#21644;恚?#36793;包饺子边守岁,我就等?#32972;?#24050;到开始在自?#20197;?#37324;燃放鞭炮,帮助“年”来除掉厉鬼,呵呵!
     “饺子”我做的是三鲜馅的,用的是大虾、海参和猪肉,里面还加了一些荸荠。
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